Ett nytt restaurangkoncept öppnar i mitten av maj i Diös fastighet på Prästgatan 41. Under namnet W kommer husets tre våningsplan att rymma ett café, en restaurang och en bokningsbar festvåning. Totalt handlar det om drygt 720 kvm i ett av stadens populära restauranglägen.
Bakom W står ägaren och restaurangprofilen Dennis Edh, som tillsammans med Pierre Seger och Daniel Mattias kommer att driva verksamheten. Att driva en verksamhet i ett eget hus ger dem möjlighet att skapa en plats med olika koncept som kan överlappa under dagen och bidra till en dynamisk mötesplats i centrala Östersund. Huset kommer att erbjuda olika upplevelser beroende på tid på dygnet och årstid.
På morgonen kommer Café W att erbjuda en frukostmeny med nybakat bröd från eget bageri. Under dagen byts det ut mot en lunchbuffé, och på kvällen serveras en meny med rätter från olika delar av världen, ibland med gästspel av kända kockar. Genom Studio W erbjuds AW’s och comfort food på innergården.
– W står för Welcome och vi vill skapa ett ställe där mat, service och inredning möts i en trivsam och inbjudande miljö. Maten och inredningen är viktiga, men det är bemötandet vi värdesätter mest. Hit ska man kunna komma precis som man är – direkt efter en promenad eller uppklädd – och trivas. Vi ser att W kommer att utvecklas över tid och ser fram emot att börja detta nya kapitel på Prästgatan, säger Dennis Edh, ägare av W.
Huset W öppnar i består av tre lokaler, där Klang Market tidigare var hyresgäst. W kommer att bedriva verksamhet i samtliga lokaler.
– Det här är ett unikt restaurangläge med tre våningsplan och stora fönster mot gågatan. Den stora uteserveringen, i kombination med en mysig innergård, erbjuder en fin helhetsupplevelse under sommaren. Dennis, Pierre och Daniel har lång erfarenhet inom branschen och satsar på något särskilt för Östersund. Vi tror på deras vision för W-Welcome, säger Robin Wallberg, kommersiell förvaltare på Diös Östersund.
